Добавить рецепт
grebenkina irinaРоссия, Липецк
Репутация: +1447Все рецепты автора: 121
Дата публикации: 2017-04-03
Рецепт понравился: 9 
Рецепт: Сочник с творогом - быстро и просто
Ингредиенты:
творог 9% - 250 г;
яйца куриные - 2 шт.;
сахарный песок - 300 г;
пшеничная мука высшего сорта - 500 г;
сметана 15% - 80 г;
сливочный маргарин - 100 г;
сода гашенная лимонным соком - 4 г;
цедра лимона тертая - 5 г
Способ приготовления:
творог 9% - 250 г;
яйца куриные - 2 шт.;
сахарный песок - 300 г;
пшеничная мука высшего сорта - 500 г;
сметана 15% - 80 г;
сливочный маргарин - 100 г;
сода гашенная лимонным соком - 4 г;
цедра лимона тертая - 5 г
Сочники с творогом я просто обожаю. В моей семье все от них просто в восторге! Поэтому готовлю я эту выпечку часто. Вот и сегодня решила сделать эту вкуснятину для любимых близких, ну и конечно, для себя!
Первым делом я занимаюсь тестом. Расскажу как его сделать за считанные минуты!
1. Беру глубокую чашку. Разбиваю в нее яйцо, сыплю сахар (150 грамм) и лью растопленный (но не горячий!) маргарин. Хорошо перемешиваю и выкладываю туда сметану. Снова вымешиваю все. Очень удобно и легко делать это миксером либо блендером.
2. Натираю цедру свежего лимона прямо в миску с жидкой массой. Отправляю туда же соду, гашенную соком лимона. И сыплю муку. Перемешиваю сначала ложкой, а затем, руками. Твердое тесто оставляю на столе.
После этого делаю творожную начинку.
1. Выкладываю в пустую чашку творог. Сыплю оставшийся сахар и разбиваю сырое яйцо.
2. Ложкой перемешиваю творожную начинку.
После этого формирую сочники.
1. Раскатываю тесто в пласт. Вырезаю пиалой круги. В середину кладу творожную начинку. Свертываю тесто в дольку, но края не защипываю.
2. Выпекаю сочники в духовке при 200 градусах. Готовятся они быстро, у меня уходит на выпечку, примерно, 25-30 минут. Но помните, что все зависит от индивидуальных особенностей духовки и толщины сочников!
Сладкие сочники готовы!
Первым делом я занимаюсь тестом. Расскажу как его сделать за считанные минуты!
1. Беру глубокую чашку. Разбиваю в нее яйцо, сыплю сахар (150 грамм) и лью растопленный (но не горячий!) маргарин. Хорошо перемешиваю и выкладываю туда сметану. Снова вымешиваю все. Очень удобно и легко делать это миксером либо блендером.
2. Натираю цедру свежего лимона прямо в миску с жидкой массой. Отправляю туда же соду, гашенную соком лимона. И сыплю муку. Перемешиваю сначала ложкой, а затем, руками. Твердое тесто оставляю на столе.
После этого делаю творожную начинку.
1. Выкладываю в пустую чашку творог. Сыплю оставшийся сахар и разбиваю сырое яйцо.
2. Ложкой перемешиваю творожную начинку.
После этого формирую сочники.
1. Раскатываю тесто в пласт. Вырезаю пиалой круги. В середину кладу творожную начинку. Свертываю тесто в дольку, но края не защипываю.
2. Выпекаю сочники в духовке при 200 градусах. Готовятся они быстро, у меня уходит на выпечку, примерно, 25-30 минут. Но помните, что все зависит от индивидуальных особенностей духовки и толщины сочников!
Сладкие сочники готовы!
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
