Рецепт: Оладьи дрожжевые - Оладьи пышные

Хочу предложить свой рецепт домашних оладиков, которые я жарю на сковороде.
Тесто приготовить очень легко. Итак 2 яйца взбить с сахаром и солью. Добавить молоко ( или любой кисломолочный продукт, скисшее молоко, только учитывать, что кисломолочный продукт потребует большего количества сахара).
Дрожжи я развожу отдельно с сахаром и водой. Жду немного, пока не будут появляться пузырьки и только тогда добавляю в тесто.
Добавляю ванильный сахар. И самое последнее - это пшеничная мука. Ее понемногу добавляю в тесто, периодически взбивая и перемешивая, чтобы разбить все комочки. Муки добавляю на глаз до консистенции густой сметаны. Добавляю в тесто столовую ложку растительного масла, перемешиваю. Все, тесто готово. Выглядит оно вот так.

Оставляю тесто приблизительно на 1 час для подъема ( можно больше, все зависит от комнатной температуры, чем теплее, тем быстрее тесто поднимется). Если все тесто не израсходовано, часто ставлю его в холодильник до следующего дня, жарю потом.
Засекаю время.

Через 1 час 20 минут мое тесто выглядит вот так. Оно достаточно поднялось.

Жарятся оладьи очень легко. Столовой ложкой накладываю в кипящую сковороду и обжариваю с каждой стороны по 2-3 минуты.

Вот и все. Получается приличная "гора" вкусных оладиков.

Приятного аппетита.
Спасибо всем за внимание.