Добавить рецепт
Yana MoonРоссия, Нижний Новгород
Репутация: +1567Все рецепты автора: 38
Дата публикации: 2017-04-03
Рецепт понравился: 46 
Рецепт: Рис с овощами и куриным филе - в азиатском стиле
Ингредиенты:
филе куриное - 400 г;
соевый соус - 5 ст. л.;
мед - 1 ч. л.;
васаби - 0,5 ч. л.;
маринованный имбирь - 15 г;
сок лимона - 1 ст. л.;
чеснок - 1 зубчик;
рис - 1 ст;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
перец болгарский - 100 г;
масло растительное - 2 ст. л.
Способ приготовления:
филе куриное - 400 г;
соевый соус - 5 ст. л.;
мед - 1 ч. л.;
васаби - 0,5 ч. л.;
маринованный имбирь - 15 г;
сок лимона - 1 ст. л.;
чеснок - 1 зубчик;
рис - 1 ст;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
перец болгарский - 100 г;
масло растительное - 2 ст. л.
Я люблю кушанья в азиатском стиле. Иногда я экспериментирую и готовлю подобную еду дома. Несомненно, самый значимый и популярный продукт в Азии, без которого невозможно представить тамошнюю кухню, - это рис. Для азиатов он значит примерно то же самое, что для нас хлеб. Сегодня я решила приготовить рис по-азиатски с добавлением овощей и курицы.
Для начала подготовим куриное филе. Его нужно нарезать небольшими кусочками.
Приготовим маринад. В соевый соус добавим немного меда, маринованный имбирь, васаби по вкусу и рубленый зубчик чеснока.
Закончим приготовление маринада, придав ему кислинку с помощью лимонного сока. Теперь необходимо все тщательно перемешать, чтобы все вкусы соединились.
Курицу отправляем в маринад примерно минут на 30-40.
Пока она маринуется, можно заняться другими ингредиентами.
Луковицу порубим средним кубиком.
Морковку пошинкуем на терке для корейской моркови.
Также из овощей нам понадобится болгарский перчик. У меня замороженный. Его не обязательно заранее размораживать.
И еще нам понадобится заранее отваренный рис.
Овощи готовы, курица промаринована, можно приступать к приготовлению.
На раскаленную сковороду отправляем курицу.
Когда она будет готова, ее нужно достать, иначе есть возможность ее пересушить.
Теперь нужно быстро обжарить овощи. Ключевое слово БЫСТРО, чтобы они получились "аль-денте", а не превратились в овощную кашу. Это нужно делать на хорошо раскаленной сковороде. Сначала лук.
Минутку обжариваем, затем добавляем морковь.
Жарим еще пару минут, добавляем перец.
Снова пару минуток обжариваем. Овощи готовы. Добавляем к ним заранее отваренный рис.
Также не забудем про курочку. Ее отправляем в общую сковороду.
Все вместе прогреем пару минут, больше не надо, так как все составляющие блюда уже готовы. При необходимости добавим соевый соус, если недостаточно соли. Готово!
Блюдо украсим перышками зеленого лука и посыплем семенами кунжута.
Получилось очень вкусно, действительно в традициях азиатской кухни.
Приятного аппетита!
Для начала подготовим куриное филе. Его нужно нарезать небольшими кусочками.
Приготовим маринад. В соевый соус добавим немного меда, маринованный имбирь, васаби по вкусу и рубленый зубчик чеснока.
Закончим приготовление маринада, придав ему кислинку с помощью лимонного сока. Теперь необходимо все тщательно перемешать, чтобы все вкусы соединились.
Курицу отправляем в маринад примерно минут на 30-40.
Пока она маринуется, можно заняться другими ингредиентами.
Луковицу порубим средним кубиком.
Морковку пошинкуем на терке для корейской моркови.
Также из овощей нам понадобится болгарский перчик. У меня замороженный. Его не обязательно заранее размораживать.
И еще нам понадобится заранее отваренный рис.
Овощи готовы, курица промаринована, можно приступать к приготовлению.
На раскаленную сковороду отправляем курицу.
Когда она будет готова, ее нужно достать, иначе есть возможность ее пересушить.
Теперь нужно быстро обжарить овощи. Ключевое слово БЫСТРО, чтобы они получились "аль-денте", а не превратились в овощную кашу. Это нужно делать на хорошо раскаленной сковороде. Сначала лук.
Минутку обжариваем, затем добавляем морковь.
Жарим еще пару минут, добавляем перец.
Снова пару минуток обжариваем. Овощи готовы. Добавляем к ним заранее отваренный рис.
Также не забудем про курочку. Ее отправляем в общую сковороду.
Все вместе прогреем пару минут, больше не надо, так как все составляющие блюда уже готовы. При необходимости добавим соевый соус, если недостаточно соли. Готово!
Блюдо украсим перышками зеленого лука и посыплем семенами кунжута.
Получилось очень вкусно, действительно в традициях азиатской кухни.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
