Рецепт: Отбивные из свинины - с базиликом и сухой горчицей

Для приготовления отбивных понадобится: 700 грамм мяса свинины, 18 зубчиков чеснока, сушеный базилик, горчичный порошок, черный молотый перец, соль, два яйца, стакан муки и растительное масло для жарки.

Приготовление:
1. Мясо свинины помыть, выложить на доску.

2. Нарезать на кусочки (как на фото).

3. Посолить и поперчить.

4. Начистить чеснок.

5. Выдавить через чесночницу (или мелко нарезать).

6. Натереть чесноком мясо.

7. Посыпать базиликом.

8. Посыпать горчичным порошком.

9. Хорошо отбить. (С другой стороны снова повторить все этапы: посолить, поперчить, натереть чесноком, посыпать базиликом и сухой горчицей, отбить).

10. Два яйца разбить в тарелке и хорошо перемешать.

11. Каждый кусок мяса обвалять с двух сторон в муке.

12. Затем в яйце.

13. Обжарить с двух сторон на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки (на медленном огне).

Получаются классические отбивные, но с особым пикантным вкусом (благодаря базилику и сухой горчице).

Всем приятного аппетита!