Рецепт: Тушеные куриные голени - с фасолью и овощами

Тушенные голени с фасолью и овощами - сытное блюдо, которое я иногда готовлю на ужин для своей семьи. Муж предпочитает кушать его с гарниром, а мы с доченькой без, с салатиком из свежих овощей, например из белокачанной капусты с морковью.

Чтобы голени были более сочными и мягкими, предварительно их нужно(можно) замариновать в соевом соусе, где-то на часик-два:

А фасоль необходимо размачивать как можно дольше, чтобы она быстрее приготовилась. У меня она стояла в воде 8 часов.

Замаринованные голени я с обеих сторон обжариваю на растительном масле, желательно под крышкой:

Затем добавляю замороженную овощную смесь и фасоль. Моей целью является тушение всех ингредиентов до очень мягкого состояния, чтобы было удобно кушать маленькому ребенку. Если же Вы хотите, чтобы овощи сохранили форму и цвет, кладите их в сковороду минут за 30 до готовности всего блюда, но тогда они будут по-тверже, но и красивее.

Соль, базилик, специи по вкусу. Я добавила только соль и сушенный базилик, так как с перцем ребенка кормить не хочется.

Заливаем все водой, и тушим до нужного нам состояния. Я тушила около часа, под крышкой, на медленном огне.

Мясо получилось сочным, а овощи и фасоль мягкими.

Спасибо за просмотр и приятного аппетита!
А также кулинарного вдохновения!