Рецепт: Простой рассольник - с курицей

Сытный горячий супчик - необходимая составляющая зимнего обеда. Этот рецепт займет совсем немного активного времени, особенно если на помощь придет мультиварка. здесь все элементарно, самые простые ингредиенты. Главное соблюдать основные правила.

В начале займемся мясом. Супового набора вполне достаточно для 3 литров супа. Достанем его из морозилки, отправим в чашу мультиварки, зальем водой. Добавим туда лавровый лист, очищенный и порезанный пополам чеснок. Включаем режим "суп" и забываем на 1-1,5.

Важно, если Вы готовите на плите, то огонь должен быть ближе к минимальному - бульон НЕ должен кипеть! Это важное правило для всех супов.
После того, как кухонный прибор известит Вас об окончании приготовления начинается наше "активное время". Выставляем таймер еще на 30 минут. Курицу достаем из бульона вместе с лавровым листом и чесноком и оставляем остужаться.

Чистим и режем овощи. Но обрабатывать мы их будем по-разному.

Нарезанный картофель отправляем в бульон вместе с крупой. Если Вы выбираете рис, пшено или перловку, то стоит вначале засыпать крупу, а минут через 5-7 картофель.

Закрываем крышку прибора и оставляем суп в покое. Тем временем на крупной терке натираем морковь, огурцы и чеснок. Их мы обжариваем на среднем огне с добавлением небольшого количества масла 3-5 минут.

Добавляем специи, перемешиваем и выключаем.

Теперь займемся курицей. Отделяем мясо от костей - здесь придется немного повозиться, за то не придется доставать косточки из тарелки. Отправляем мясо к бульону, варим еще 15 минут.

Осталось добавить поджарку и наш суп готов!

Наваристый, ароматный рассольник готов. Подавайте со свежей зеленью или сметанкой!