Рецепт: Пирог с клюквой - очень нежная выпечка к чаю

Пирог этот я просто обожаю. Дорогих гостей я всегда встречаю выпечкой, вот и на этот раз испекла ароматное угощение. Вкусный, пышный пирог в моей семье все едят с удовольствием. Самое удивительное, что его можно готовить в любое время года, ведь клюква нужна замороженная. У меня этот продукт всегда находится в холодильнике, поэтому для выпечки частенько пригождается!

Пеку этот пирог я в стеклянной посуде, надо заметить это удобно. Но чтобы не ждать пока он остынет после выпечки, я стелю на дно пергамент, доставать пирог целеньким и горячим из стеклянной чашки так удобнее.

Итак, рассказываю как я делаю тесто!
1. В глубокой чашке я растираю яйца с сахаром. Добавляю туда растопленный маргарин. Хорошо и аккуратно все перемешиваю. Можно делать это венчиком, но при желании подойдет миксер, к тому же это удобнее! Добавляю ванильный сахар, разрыхлитель и муку.

2. Замешиваю плотное тесто. Клюкву немного посыпаю сухой мукой, перемешиваю ее и отправляю в тесто вместе с изюмом. Снова перемешиваю, чтобы все равномерно распределилось. Вот и все! Выкладываю тесто в подготовленную емкость. Выпекаю пирог 40 минут в прогретой до 200 градусов духовке.

Когда я готовлю пирог, то духовку не открываю, это может испортить выпечку.

Для красоты я посыпаю пирог сахарной пудрой.

Приятного чаепития!