Рецепт: Постный гороховый суп - быстрый

Доброго времени суток дорогие друзья!
*

Последние дни поста самые трудные и строгие. Я, честно говоря, не соблюдаю пост. Но, тем не менее, стараюсь питаться умеренно.
Поэтому постные супы выручают.
Суп очень быстро готовится. Я начинаю всегда с гороха, его предварительно замачиваю минут на 30.

Теперь готовим пережарку. Лук режем кубиками, а морковь натираюс на мелкой терке. Лук и морковь обжариваем до золотистой корочки с добавлением растительного масла.

Теперь готовим основную часть. Как только у нас вода в кастрюле закипит, отправляем в нее горох (предварительно замоченный) и варим до полуготовности.

Теперь готовим картофель, его необходимо порезать на кубики. И отправляем его в кастрюлю к гороху. И доводим нашу смесь до готовности. За пару минут до окончания мы отправляем нашу пережарку. Добавляем: соль, перец, лавровый лист, сушеный чеснок (это по желанию).

Все готово. Всем приятного аппетита. До новых встреч!
*