Рецепт: Тыквенные оладьи - по-домашнему, из сырой тыквы, с отрубями

Предлагаю Вашему вниманию очень простой, но вкусный и полезный рецепт приготовления всеми любимых оладьей. Особенно они актуальны в осенне-зимний период.

1. Тыкву помыть, аккуратно почистить от шкурки (иногда затруднительная процедура), разрезав на кусочки. Убрать сердцевину и косточки:

Натереть тыкву на крупной тёрке:

2. Добавить к тыкве яйца:

кефир:

соду:

сахар и соль:

Аккуратно перемешать, добавить отруби и муку:

Должно получиться тесто средней густоты (как на обычные оладьи) Перемешать и оставить на 15 минут при комнатной температуре.

3. На сковороду наливаем масло и жарим оладьи на среднем огне, выкладывая тесто ложкой. С обеих сторон до золотистого цвета. Можно накрыть крышкой после того, как перевернули.

4. Подавать со сметаной и/или вареньем, мёдом:

Получаются оладьи мягкие и ароматные:

Приятного аппетита!