Рецепт: Яйца со шпинатом - На скорую руку!

Доброго времени суток уважаемые читатели моего рецепта! Вчера готовила шпинат с яйцом или яичница со шпинатом. Популярное блюдо в Турецкой кухне.

Для начало шпинать промысла под проточной водой. 1 кг шпината хватет на 4-5 порции.

Нарезаю шпинат средне.

И отправляю в кипящую воду на 15 минут. Добавляю 1,5 ч. л. соли.

Как сварится сливаю в дуршлаг.

На сковороде обжариваю мелко нарезанный лук на подсолнечное масле.

Добавляю шпинат и перемешиваю.

Добавляю яйца и сразу выключаю огонь не переставая перемешивать яйца.

Даю блюду 5-7 минут отдохнуть и подаю на стол. Шпинат в супе мои домашние не любят, а вот в таком виде обажают даже ребёнок с восторгом ест. Вроде как простое блюдо, но очень вкусное и полезное.

Приятного аппетита! Спасибо за внимание!