Рецепт: Гороховый суп - "Весенние настроение".

После зимних сытных супов, хочется что-нибудь легкое и ароматное. Предлагаю, Вашему вниманию, очень вкусный суп с горохом и пекинской капустой. Он получается очень яркий, аппетитный. А пикантную нотку ему добавляет копченая грудка.
Итак, приступим. Не смотря на то, что нам понадобится мало ингридиентов, супом вполне можно насытиться.

Куриную грудку можно взять сразу копченую, либо предварительно поджарить до румяной корочки. Затем нарезать ее на крупные кубики. Небольшую луковицу и пару зубчиков чеснока режем мелко.

В кастрюле обжарить грудинку, лук и чеснок. Картофель нарезать брусочками и добавить к зажарке. Готовить, пока картофель не станет помягче.

Пекинскую капусту нарезать тонкими полосками. Если у вас ее нет, можно заменить савойской капустой.

Когда картофель станет помягче, вливаем в кастрюлю бульон. Варить до полного приготовления картофеля. Затем добавить капусту и горошек. Поварить пару минут и убрать с огня. Дать настояться.

Подавать с зеленью. Приятного аппетита!