Рецепт: Салат "Ташкент" - по сибирски со свининой

Всем доброго времени суток!
Увидела в магазине зеленую редьку и вспомнила позабытый салат "Ташкент", когда то очень популярный. Тогда еще рецептики в тетрадку писали:)
Конечно же я её купила и приготовила такой салат с небольшими отклонениями от классического варианта.

Лук на овощерезке порезала одинаковой толщины полукольцами. Редьку нашинковала на специальной терке. Редька меня разочаровала, видимо сезон её прошел, так как она уже не сочная. Это отразится на вкусе не в лучшую сторону.:(

Редьку я залила подсоленой водой, чтобы удалить специфический запах редьки. Если салата делать одну порцию и не хранить, то можно редьку не вымачивать. Стоять в воде она будет минут 15.

Лук поджарила с минимальным количеством подсолнечного масла.

Специально сваренную нежирную свинину порезала брусочками.

Яйца пропустила через винегретницу.

В большую салатницу положила мясо, лук, яйца, отжатую редьку, посолила, добавила майонез и перемешала. От себя прибавила укроп и зеленый лук.

Салат получился сытным и вкусным, несмотря на долго хранившуюся редьку.

Приятного аппетита! Готовьте с радостью и ешьте с удовольствием:))