Рецепт: Венский яблочный штрудель - С корицей, с сухарями, вкусно и легко

Предлагаю Вашему вниманию ароматный Венский штрудель. Эта выпечка очень популярна в Европе. Несмотря на большую популярность, штрудель весьма легко и быстро готовить. Вам понадобится совсем немного продуктов, час Вашего времени и капельку вдохновения.

Для теста нам нужно:
- 300 грамм муки,
- 100 грамм сливочного масла;
- 2 столовые ложки подсолнечного масла, +подсолнечное масло для смазывания штруделя;
- 100 милилитров горячей воды;
- щепотка соли.
Для начинки нам понадобится:
- 3 яблока среднего размера;
- 15 грамм вагинального сахара;
- 75 грамм сахара песка;
- 25 грамм молотой корицы;
- 5 столовых ложек панировочных сухарей.

Первым делом готовим тесто:
1. Просееваем в удобную ёмкость муку, добавляем щепотку соли

Сливочное масло нужно растопить

Добавляем сливочное масло к муке

Сюда же отправляем 2 столовые ложки подсолнечного масла

Теперь все перемешиваем. Получается нечто похоже на крошку.

Теперь к нашему будущему тесту добавляем 100 миоилитров горячей воды, и смешиваем эластичное, мягкое тесто

Накрываем тесто полотенцем и даем отдохнуть 30 минут при комнатной температуре

Пока наше тесто отдыхает, мы займемся начинкой.
Яблоки очищаем от сердцевины, и нарезаем кубиком

К нарезанному яблоку добавляем 15 грамм вагинального сахара и 75 грамм сахара-песка.

Добавляем 25 граммов корицы

И 5 столовых ложек панировочных сухарей.

Перемешиваем нашу начинку. И пускай она вместе с тестом отдыхает. Мы же в это время подготовим противень, застелив его пергаментом. И разогреем духовку до 200º
По истечении 30 минут для отдыха теста, принимаемся формировать штрудель. Из этого количества теста и начинки мы можем сделать один большой штрудель (как на моём видео) или два маленьких, как вот я тарелка сегодня.

Рассказываем тесто

Смазываем тесто подсолнечным маслом, и выкладываем начинку

сворачиваем рулетики. Можно просто свернуть рулетом, а можно плетеночкой.

Перекладываем штрудель на противень, и смазываем подсолнечным маслом

Ставим наше великолепие в духовку на 20 минут.

После выпечки закрываем штрудель полотенцем, и оставляем отдохнуть.

Теперь самое время поставить чайник и звать всех к столу