Рецепт: Суп с сырными шариками - По-домашнему

Предлагаю попробовать суп с сырными шариками. Очень легкий, почти диетический, а шарики получаются нежными, со сливочным вкусом, они почти тают во рту. Для бульона я взяла косточки от двух грудок, на них еще достаточно мяса. Сварить бульон.

Порезать морковь, картофель кубиками, а луковицу я добавила прямо целую. Овощи можно и обжарить, но я предпочитаю более диетический вариант.

Пока варится бульон, сделаем сырные шарики. Сыр натереть на мелкой терке.

Добавим размягченное сливочное масло, яйцо, муку. Замесить тесто и убрать в холодильник на 30 мин.

Из теста делаем небольшие шарики.

За пять минут до конца варки супа, добавляем шарики, зелень и варим еще минут 5-7.

Приятного аппетита!