Рецепт: Драники картофельные - драники на сковородке

Драники или деруны очень люблю и часто готовлю, но иногда хочется как то разнообразить это известное блюдо.

Рецепт в таком варианте как картофельные драники с капустой вам должен понравится!

Картошку помыть, почистить, натереть на крупной терке

Капусту натереть на такой же крупной терке. Можно свежую заменить квашеной капустой, порезав ее помельче. Если при натирании капусты и картошки появляется много сока, то нужно его отжать и слить. Перемешать и добавить в содержимое яйца, муку, соль, перец.

Снова все тщательно перемешать. На широкую, разогретую сковороду налить немного растительного масла, важно не переусердствовать чтобы драники не получились жирными. Столовой ложкой выкладывать драники, выровняв их равномерно по поверхности и краям, чтобы хорошо прожарились.

Огонь поставит на средний уровень, не жарить на слишком сильном огне, следить чтобы хорошо пропеклась середина драников. Выпекать с каждой стороны до появления золотистой корочки, а это около пяти минут. В итоге получаются вот такие красивые, золотистые лепешки.

Драники подавать к столу с сметаной и зеленью, какая есть в доме. Холодными они остаются такими же вкусными, так что их можно не разогревать!