Рецепт: Шашлык из грибов королевской вешенки - в духовке

Всем привет! купил гриб вешенка королевский и решил приготовить из него шашлык.

Какой шашлык без мяса, взял немного свинины и замариновал её в майонезе, плюс соль и перец по вкусу. Далее беру один баклажан и нарезаю кольцами, толщиной примерно сантиметр-полтора.

Затем каждое кольцо баклажана солю, перчу по вкусу и укладываю в глубокую чашу.

Добавляю одну ложку майонеза и перемешиваю.

Освобождаю чашу выкладывая кольца баклажана на тарелку. Беру гриб вешенка нарезаю кольцами,

примерно также, как и баклажан. Кольца грибов солю, перчу и укладываю в глубокую чашу, добавляю одну ложку майонеза, всё перемешиваю

и выкладываю на тарелку.

Большую головку репчатого лука нарезаю крупными кольцами, укладываю в глубокую чашу, солю, перчу по вкусу, добавляю одну ложку майонеза и хорошо перемешиваю.

Деревянные шампура ненадолго замачиваю в воде и начинаю произвольно нанизывать готовые продукты. Нанизанные палочки укладываю в жаропрочную посуду.

Предварительно разогреваю духовку, при температуре двести градусов в течении 10 минут. Отправляю жаропрочную посуду с нанизанными сырыми продуктами в духовку.

Готовлю при температуре двести градусов в течении тридцати минут. За пять минут до готовности увеличиваю температуру до двухсот пятидесяти, для образования угольков на продуктах. Выключаю, оставляю в духовке минут на десять. Всё шашлык готов.

Всем рекомендую попробовать. Вкус отличный, все продукты мягкие и сочные.

Спасибо за просмотр. Всем пока.)