Рецепт: Хачапури на сковороде - на сковороде без масла
Ингредиенты:
мука - 3 ст.;
творог - 400 гр.;
соль - 1 ч.л.;
масло подсолнечное - 1 ст.л.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
кефир 2,5% - 250 гр.;
яйца куриные - 1 шт.;
сахар-песок - 1 ч.л.
Способ приготовления:
мука - 3 ст.;
творог - 400 гр.;
соль - 1 ч.л.;
масло подсолнечное - 1 ст.л.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
кефир 2,5% - 250 гр.;
яйца куриные - 1 шт.;
сахар-песок - 1 ч.л.
Хочу предложить Вам рецепт очень вкусных грузинских хачапури. Готовятся очень быстро и получаются очень вкусные. Жарятся на сухой сковороде.
Для приготовления теста нам понадобится кефир, яйцо, сода, сахар, соль и мука.
В миску наливаем 250 гр. кефира и разбиваем 1 яйцо.
хорошо перемешиваем.
В полученную массу добавляем соль, сахар, подсолнечное масло, муку и соду. (Соду гасить не надо)
Замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягкое. Оставляем тесто на 20 мин. отдохнуть. Далее нарезаем на кусочки. У Вас должно получиться 8 кусков.
Теперь берем кусок и раскатываем толщиной 5 мм.
На середину насыпаем начинку. У меня был домашний сыр. Можно взять любой другой твердый сыр и потереть на терку.
Теперь берем тесто с краев и собираем в середине в мешочек.
Затем переворачиваем на другую сторону и раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм.
Накаляем хорошо сковороду и кладем нашу лепешку.
Делаем самый тихий огонь, накрываем крышкой. Жарим 3-4 мин и переворачиваем на другую сторону.
Жарим еще 3-4 мин. и снимаем со сковороды.
Приятного аппетита!
Для приготовления теста нам понадобится кефир, яйцо, сода, сахар, соль и мука.
В миску наливаем 250 гр. кефира и разбиваем 1 яйцо.
хорошо перемешиваем.
В полученную массу добавляем соль, сахар, подсолнечное масло, муку и соду. (Соду гасить не надо)
Замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягкое. Оставляем тесто на 20 мин. отдохнуть. Далее нарезаем на кусочки. У Вас должно получиться 8 кусков.
Теперь берем кусок и раскатываем толщиной 5 мм.
На середину насыпаем начинку. У меня был домашний сыр. Можно взять любой другой твердый сыр и потереть на терку.
Теперь берем тесто с краев и собираем в середине в мешочек.
Затем переворачиваем на другую сторону и раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм.
Накаляем хорошо сковороду и кладем нашу лепешку.
Делаем самый тихий огонь, накрываем крышкой. Жарим 3-4 мин и переворачиваем на другую сторону.
Жарим еще 3-4 мин. и снимаем со сковороды.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 250 руб.
Комментарии к рецепту:
HoneySweet · 2017-04-10 17:56:41
Выглядит аппетитно! Ещё не разу не делала, надо попробовать.
ответить
Музыкальный кок · 2017-04-17 14:29:25
Класс, никогда не думал что можно это сделать в домашних условиях
ответить