Рецепт: Торт "Медовик" - Из коржей

Здравствуйте, у дочки скоро день рождения и хотела заказать торт, но затем решила вспомнить немного детство. Хочу поделиться рецептом торта моего детства, я этот торт пекла, когда в школу идти не хотела:))
Для коржей нам необходимо:

Первым делом насыпаем в миску 6 стаканов муки, маргарин( желательно чтобы был мягкий), чайную ложку соды гашеную уксусом, можно и не гасить.

Размешиваем все до однородной массы.

Тем временем разогреваем мед на водяной бане.

Добавляем в полученную массу.

Затем взбиваем 5 яиц, один пакетик ванилина и 2 стакана сахара.

Взбиваем до пены. Раньше я взбивала вилкой, что занимало много времени и уставала рука, теперь это все упрощенно- миксер. Затем добавляем в массу.

Теперь нам остается только замесить тесто.( можно ещё добавить несколько ложек сметаны или майонеза). У меня ребенок любит все розовое или красное и попросила сделать коржи розового цвета, я добавила вишневый краситель. ( хотя особой роли они не сыграют

Пищевой краситель.

Замешенное тесто разделяю на ровные части, в моем случае получилось тринадцать шариков.

Раскатываем корж и выпекаем, выпекаются они быстро, на испеченный корж прикладываем тарелку размером которого будет торт и обрезаем.

Готовим пропитку.
1 стакан сахара,
1 кг бананов,
600 гр сметаны.
Я использую сметану 26% жирности.

В миску нарезаем бананы( легче взбивать), добавляем сметану и сахар, по деланию ванилин.

Всё хорошо взбиваем.

Пропитываем коржи.

Для того, чтобы хорошо торт пропитался можно пробить ножом дырочки в коржах. Вот что получилось. Ставим в холодильник для охлождения.

Готовим шоколад:
4 ст. л. какао ( у меня было детское)
30-40 гр сливочного масла,
4ст. л. сахара.

Если какао более натуральное, тогда нужно будет добавить больше сахара и масла, для того, чтобы не было горьким. Помешиваем постоянно, как только начнут появляться пузырьки сразу выключать и шоколад готов.

Торт немного за это время охладился, будет немного легче с ним работать. Приводим в форму тортик, поливаем шоколадом и украшаем.

Выглядит со стороны.

В разрезаном виде. Видно немного коржи розоватого цвета.

Приятного чаепития.