Рецепт: Ребрышки маринованные в молоке - Запечёные в духовке

И снова приветствую всех пользователей и гостей сайта! И в очередной раз я готовлю рёбрышки. Сегодня мы их замаринуем в молоке.

Итак, перед собой вы видите все необходимые для приготовления ингредиенты:

Заранее разморозим мясо. Обмоем его. И обсушим

В глубокую миску выливаем 250 мл. молока.

Добавляем 0,5 чайной ложки молотого имбиря (это 1 грамм)

1,5 столовый ложки сахара(это 27 грамм)

добавляем 15 грамм оливкового масла

вливаем 20 мл. соевого соуса

Через чеснокодавку выдавливаем 5 зубчиков чеснока

И хорошо всё перемешаем:

Рёбрышки нарежем

Посолим и поперчим

Отправим свиные рёбрышки в маринад, и как минимум на 3 часа в холодильник (лучше на ночь)

По истечении времени разогреваем духовку до 210 градусов. Форму для запекания смазываем оливковым маслом. Достаём ребрышки с маринадом из холодильника.

Отправляем рёбра в форму, немного добавим маринада. Остальной маринад пока не выливаем.

Отправляем в духовой шкаф на 45 минут. Периодически поливаем маринадом.

Пока рёбрышки обжариваются измельчим зелёный лук

Через 45 минут рёбра готовы,

но я держу ещё минут 15, чтобы получить чёрную корочку:

Рёбрышки маринованные в молоке готовы! Посыпаем зелёным луком. Подаём, конечно, с пюре=)

Надеюсь, что Вам понравилось. Мне лично, очень нравится вкус этих рёбрышек.
Всем приятного аппетита!

Стоимость ингредиентов на март 2017 года - 273,1163 коп.

245,214-1026 грамм Свиные рёбра (239 руб. за 1000 грамм)
7,75 -250 мл. Молоко (31 руб. за 1 литр)
6,435 - 15 мл. оливкового масла (429 руб. за 1 литр)
6 руб. - 5 зубчиков чеснока (86 руб. за 3 головки)
2,16 - 20 мл. соевого соуса (27 руб за 250 мл.)
2,60 - 1 грамм молотого имбиря (26 руб. за 10 грамм)
0,0075 коп. - 1 грамм соли (7,50 за 1000 грамм)
2,50 - 1 грамм перца (25 руб. за 10 грамм)
1,0098 - 27 грамм сахара (187 руб. за 5000 грамм)
0,44 - 1 грамм зелёного лука (44 руб. за 100 грамм)