Рецепт: Яичница с грибами и зеленым луком - быстрый завтрак

Готовлю завтраки я часто. Причем, порой приходится угождать каждому по-отдельности! Вкусы мужа и дочки часто не совпадают! Эту быструю и вкусную яичницу с шампиньонами и зеленым луком ребенок у меня просто обожает. Даже если в доме полно еды, то дочь обязательно просит сделать эту яичницу. Вот спешу поделиться с вами своим нехитрым рецептиком!
Первым делом я подготавливаю продукты, а точнее достою их из холодильника!
1. Свежие шампиньоны режу слайсами.

2. Помидор промываю и шинкую небольшими кусочками.

3. Зелень укропа, петрушки и лука быстренько измельчаю.

4. В отдельную миску разбиваю яйцо, сыплю туда немного соли. Но, не перемешиваю!

5. Ставлю сковороду на плиту. На растительном масле обжариваю шампиньоны. Примерно, 5 минут.

6. Затем выкладываю в сковороду порезанные помидоры. Хорошо перешиваю.

7. Разбитое яйцо выливаю в сковороду. Сразу сыплю зелень. Готовлю под закрытой крышкой 2-3 минуты.

Вот и все! Выкладываю свою яичницу на тарелочку и кормлю любимую школьницу!