Рецепт: Сочник с творогом - с изюмом

Ингредиенты:
сметана - 4 ст.л.;
соль - щепотка;
мука пшеничная - 2 ст.;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.;
яйца куриные - 1 шт.;
масло сливочное - 50 гр.;
желток для смазывания - 1 шт.;
сметана (начинка) - 2 ст.л.;
творог (начинка) - 200 гр.;
сахар-песок - 100 гр.;
изюм (начинка) - по вкусу;
сахар-песок (начинка) - 2 ст.л.;
яичный белок (начинка) - 1 шт.;
крупа манная (начинка) - 2 ст.л.

Способ приготовления:

Доброго времени суток дорогие друзья!
*
Предлагаю Вам приготовить сочники, они получаются очень вкусные. Тесто получается замечательное, и с ним легко работать. Мне тесто очень понравилось, и я хочу попробовать взять его за основу, и поэкспериментировать с начинками.

еда

Готовим тесто: смешиваем сметану, сливочное масло, яйцо и сахар. Все тщательно перемешиваем. Далее соединяем просеянную муку плюс разрыхлитель, и порциями вводим в нашу массу. Объем муки условен, так как мука разная, и у кого-то уйдет больше, а у кого-то меньше. У меня прям чуть-чуть осталось даже муки. Теперь отставляем в сторону тесто и готовим начинку.

еда

Начинка: в чашу помещаем творог, к нему добавляем яичный белок, крупа манная (для сцепления), сметана (только если у вас творог зернистый (сухой), сахар и изюм. Все смешиваем тщательно и смотрим на консистенцию, если будет плотная, то при выпекании они могут получится суховатые внутри.

еда

Готовим наши сочкики: раскатываем пласт теста. Тесто очень хорошее и даже не требуется мука чтоб припылить стол. Беру креманку (мне удобней с ней) и вырезаем по диаметру круги. На одну сторону выкладываем нашу начинку и закрепляем. Я сперва плотно прижимаю, а затем прохожусь вилкой, тогда останется такой красивый заборчик)

еда

Желток, что у нас остался с начинки, им обмазываем наши сочники.

Отправляем наши сочники в духовку на 25-35 минут при температуре 180 градусов.

Вот и все готово!

еда

*
Всем спасибо! Всем приятного аппетита!

Время приготовления: PT00H50M50 мин.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Обожаю такие ))) . ответить

И мы любим! ответить

Помню в школе покупала, очень нравился нежный вкус. Может приготовление, возьму в закладки. ответить

Спасибо! Я в магазине их увидела и захотелось! ответить

Очень люблю сочни, но все никак не могу собраться приготовить их. Теперь точно по Вашему рецепту сделаю)) ответить

Я до этого по другим рецептам готовила, не такие вкусные были. ответить

Попробуем)) ответить

Обожаю, вкус детства. Надо собраться и приготовить. Слышала, что вариаций этой выпечки много, но многие долго ищут тот самый вкус. Попробуем Ваш рецепт))) ответить

Оставить свой комментарий