Рецепт: Колбаски куриные - и как домашняя колбаса и как второе блюдо

Привет Всем! Сегодня решила приготовить домашние колбаски. Готовлю их впервые, не судите строго=) На фотографии представляю все необходимые для приготовления ингредиенты:

Ещё нам понадобится пищевая плёнка и фольга.
Куриные грудки или филе курицы нарежем кусочками, не маленькими:

Не СОЛИМ! Чеснок очистим от шелухи

Для смешивания отправим куриное мясо в миску. Выдавим к нему чеснок. Добавим 1 чайную ложку соли и по 0,5 чайной ложки молотого перца и паприки (или другой приправы)

Добавим 2 столовые ложки майонеза, это примерно 100 грамм

Хорошо перемешаем

Добавим 15 грамм желатина, и ещё раз хорошо перемешаем

На разделочную доску кладём пищевую плёнку. На неё выкладываем примерно четвёртую часть от всего мяса

Формируем колбаску и плотно сворачиваем, как на фото:

Кладём на фольгу

И снова сворачиваем(как конфетку):

Складываем колбаски в форму для запекания:

Выпекаем в течении 1 часа при температуре 180 градусов. Затем достаём из духовки и даём остыть

Отправляем в холодильник на ночь.
Затем снимаем фольгу и пищевую плёнку. Куриного мяса у меня было 954 грамма, из него вышло 722 грамма колбасок:

Мне понравилось это блюдо тем, что оно может заменить и колбасу, отлично для бутербродов. Очень вкусная в холодном виде, но если её разогреть, то вполне сойдёт за основное блюдо! Люблю такие рецепты. Гарантирую, что и Вам понравится, очень рекомендую=)

Большое спасибо Всем заглянувшим!

Стоимость ингредиентов на март 2017 года - 264,190167 .

228,006 за 954 грамма мяса (239 руб. за 1000 грамм)
3 руб. за 7 зубчиков чеснока (31,90 за 3 головки)
0,0675 за 9 грамм соли (7,50 за 1 кг.)
1 руб. за 0,5 грамм перца (20 руб. за 10 грамм)
1,86666667 за 1 грамм паприки (56 руб. за 30 грамм)
15,25 за 100 грамм майонеза (122 руб. за 800 мл.)
25 руб. за 15 грамм желатина (50 руб. за 30 грамм)

Время приготовления указано без учёта ночи в холодильнике=)