Рецепт: Салат "Из куриных желудочков" - Сочный и сытный.

Этот салат я придумала сама. Невестка угощала Якутским вариантом салата "Обжорка" и сочетание мне понравилось. Но я немного адаптировала рецепт, заменив недоступные и сложные в готовки продукты на близкие по вкусу и структуре, но доступные.
Салат получается сытный, немного острый. По структуре хрустящий и сочный, но с плотной ноткой от упругих желудочков.

Желудочки отварить до полной готовности, остудить. Нарезать соломкой.

Морковь порезать тонкой соломкой "по-корейски" и потушить до полной готовности.

А потом я занялась параллельной готовкой салата, торта и ужина и забыла фотографировать, поэтому верим мне на слово ))
Редьку натереть на крупной терке. Если хотите острый салат - зеленую. Если помягче, то дайкон.
Лук порезать полукольцами и на полчаса замариновать (уксус 3%, чуть соли и сахара), после его хорошенько слить.
Смешать все компоненты и заправить майонезом. Посолить по вкусу.

Приятного аппетита.