Рецепт: Чечевичный суп с копченостями - без картофеля

Очень быстрый, вкусный и ароматный суп.
Сначала приготовим поджарку - мелкими кубиками нарежем лук,

морковь

и курицу.

На растительном масле обжарим лук и морковь,

через пару минут добавим к ним курицу и еще немного обжарим.

Нарезаем мелко чеснок и чили (чили я заменила перцем пири-пири, он немного острее, но и перчики меньшего размера). Если любите острое, то оставьте семена, если нет - то лучше их убрать, или уменьшить количество перца.

Добавляем чеснок и перец в поджарку. Туда же отправляем куркуму.

Одновременно с приготовлением поджарки, промываем чечевицу и ставим ее варить в 1,5 л воды, а лучше бульона (так вкуснее). Можно взять куриный, мясной бульон или даже просто овощной. Когда вода закипает, добавляем в кастрюлю поджарку, уменьшаем огонь, солим и оставляем вариться на 20-25 минут. Суп готов! Очень быстро и просто. И аромат потрясающий.