Рецепт: Шашлык в апельсиновом маринаде - сочный, мягкий, тает во рту,

Предлагаю рецепт удивительно вкусного шашлычка. Это один из фирменных рецептов моего мужа. 10 шагов к изумительному шашлыку. Мясо получается удивительно мягким и сочным. А самое главное что в этом варианте приготовления шашлыка не используются ни майонез ни уксус, которые не очень то полезны нашему организму.
Ну что ж приступим.

1. Готовим нужные ингредиенты.

2. нарезаем свинину (лучше всего шею, или как у меня сегодня - вырезку) порционными кусочками

Складываем мясо в удобную кастрюльку для маринования.

3. Очищаем лук, разрезаем на 4 части и шинкуем.

4. Отправляем лук к мяску, и принимаемся за апельсинки

5. Разрезаем апельсины, выдавливаем сок.

6. В результате у нас получилось 500 мл апельсинового сока. Если в сок попали апельсиновые косточки - удалить их от туда. Отправляем сок к мясу.
7. Добавляем за три раза специи которые заранее нужно смешать в отдельной емкости.

Перемешиваем наш шашлык, добавляем нарезанный пластинками чеснок

8. Перемешиваем еще раз нашу прелесть, накрываем крышкой и оставляем мариноваться хотя бы на 6 часов. За время маринования 3-4 раза перемешать.
(По возможности можно мариновать подольше. Около суток будет вообще волшебно)
9 Нанизываем шашлык на шампура, готовим на углях до золотистой корочки.

И самый главный, 10 пункт. НАСЛАЖДАЕМСЯ ШАШЛЫКОМ!!! )))