Рецепт: Домашние пельмени с минтаем и луком - По домашниму

Нам потребуется ряд продуктов для домашних пельменей с рыбой минтая и репчатым луком.

Изготавливаем очень простое тесто - называется оно пельменное:

Замешиваем муку первого сорта со стаканом воды и обязательно добавим чепотку соли.
Очень тчательно и хорошо промешиваем до состояния твердой и однородной массы.

Начинка для пельменей с рыбой:

Свежий и размороженный минтай очищаем от кишков, плавников и чешуи рыбы.

Ставим кострюлю с холодной водой, обязательно добавим соль по вкусу и очищенную рыбу ставим варить, до кипения.

В это время очищаем небольную лука репчатого от кажуры и мелко наризаем на разделочной доске.

Отваренную рыбу необходимо остудить и потом разделать от костей и кожи.

Рыбу минтая, его филе перемешиваем с луком.
Добавляем соль,

перец черный молотый.

Раскатываем тесто в удлиненую рульку.
Нарезаем круглишами.

Раскатываем тесто.

Добавляем начинку в середину теста.

Закрепляем пельмени руками, а для декора берем вилку и ее краями острия придавливаем края теста пельменей.

Полученные пельмешки выкладываем на доску и ставим замораживать в морозилку на 30 минут.

Подготавливаем кастюлю с водой и ставим на электроплиту, воду доводим до кипения, добавляем соль пол чайной ложки.

И нужно для сочности добавить в кипящюю воду подсолнечное масло 1 большую ложку.

Подмороженные пельмени с минтаем добавляем в воду кипящюю и помешиваем ложкой.

Варим пельмени 4 минуты на слабом огне.

Сваренные пельмени выкладываем на тарелку и украшаем зеленью петрушки.

Всем приятного аппетита.