Рецепт: Каша гречневая - Сытная,полезная,а с лесными грибами и очень вкусная.

Это моя любимая каша, она такая сытная. что без мяса и котлет вполне насытит вас на пол дня. А когда варится запах... по всей квартире.
Для этой каши, нужно заранее. вечером залить грибы водой.

Ктром они готовы, набухли, размокли.

отжимаете в руке и кладёте в кастрюлю.

Воды наливаете треть от количества.

Соли кладёте, полную норму, это затем, что бы грибы были вкусными, солёными.

Пол часа варим грибы, затем аккуратно выбираем их.

Если бульон сильно мутный, процедите через полотенце.

Теперь добавляем воды до нормы, соли получится в меру, ставим кипятить.

Пока закипает, грибы мелко режем.

Кладём на сковороду с подсолнечным маслом.

Пока поджариваются, готовим овощи-морковь трём на тёрку, а лук режем полуперьями.

Грибы зазолотились, от поджаривания они становятся вкуснее и соль фиксируется.

Добавляем овощи.

Овощи поджариваются, а в бульон уже можно насыпать крупу.

Гречка варится, поджарка жарится... не пассируйта. а именно поджаривайте до золотистого цвета.

Крупа подошла, почти готова.

Можно выкладывать поджарку.

Размешивайте и на медленном огне доводите до готовности.

Можно выключить и она сама дойдёт, а можно допарить на огне. Каша готова.

Она хороша и сытна, как самостоятельное блюдо.