Рецепт: Тофу жареный - с кунжутом

Решила приготовить вот такой необычный сыр под названием "Тофу". Тофу это соевый сыр/творог, пришедший из азиатской кулинарной кухни, в нем представлены полезные жирные кислоты, белок, жизненно необходимые витамины и минералы. У тофу нет характерного вкуса, он нейтральный и впитывает как губка аромат и вкус сопутствующих ему ингредиентов. В 100 гр этого сыра содержится всего 70 калорий, его можно жарить, добавлять в супы и десерты.
Сегодня я решила его пожарить. Для этого нам понадобится:

Разбиваем в миску яйцо и хорошо его взбиваем.

Далее добавляем в наше яйцо специи у меня это 4 перца с кориандром, еще добавила несколько веточек тимьяна для аромата.

Открываем наш сыр, если в упаковке есть жидкость, ее надо вылить, далее аккуратно (потому что он очень мягкий) нарезаем на куски длиной 5 см и шириной 1 см. У меня получилось 8 кусочков.

Следующим шагом добавляем в муку соль, около 1 ч. л, можно целую, но без верха, (так как сыр без вкуса, то вкус зависит от того количества соли и специй, которое вы добавите), и кунжут (белый или черный), все перемешиваем.

Ставим сковородку на средний огонь и добавляем подсолнечное масло. Как только сковородка разогрелась берем по одному куску сыра, окунаем в яичную массу, потом в мучную с кунжутом и солью (с 2 сторон) и укладываем на разогретую сковородку. Только учтите сыр очень мягкий поэтому все нужно делать быстро, чтобы он не успел развалиться у вас в руках.

Немного уменьшаем огонь и обжарим,

сначала с 1 стороны 2-3 минуты до золотистой корочки и переворачиваем на другую сторону так же обжаривая.

Оставшуюся яичную массу я вылила туда же в сковородку.
Прожарив с 2 сторон наш сыр можно выложить его на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Выкладываем готовый сыр на тарелку.

Приятного аппетита! Можно кушать с чем угодно.