Рецепт: Куриное филе запеченное - В духовке с сыром и помидором

Добрый день!
Это блюдо похоже на "Мясо по-французски", но разница в том, что здесь используется курица. В чем преимущество данного блюда? Готовится оно быстро и не требует каких-то специальных навыков - с ним справится любой новичок. Очень выручает, когда нет времени, а нужно приготовить "горячее".
Итак, готовим ингредиенты:
Я взяла один кусок охлажденного филе, небольшую луковицу, крупный помидор и твердый "Российский" сыр.

1. В первую очередь, нужно разрезать куриное филе. Я режу пополам поперек и на несколько частей вдоль, чтобы получились медальоны примерно 5 х 5 см. Я не отбиваю мясо, иначе оно станет жестким и не даст "сок".
После чего, солим и перчим их по вкусу.

Филе настираем специями, чтобы лучше пропитались и оставляем их "отдыхать" пока готовим остальные ингредиенты.

2. Луковицу нарезаем полукольцами или четвертинками колец(у меня полукольца, т. к. луковица небольшая).

3. Помидор разрезать кольцами поперек плода, так он даст больше "сока". Главное, не забыть предварительно вырезать белый след от плодоножки.

4. Сыр натереть на терке. Я использую мелкую сетку, так сыр лучше тает и быстрее образуется корочка.

5. Смазываем форму растительным маслом. У меня форма примерно 15 х 20 см и глубиной 5 см. Нежелательно использовать форму с низкими бортиками, так как блюдо при готовке дает много "сока".

6. По дну формы равномерно распределяем лук, он у нас служит "подушкой", которая впитывает бульон и не дает мясу прилипать ко дну.

7. На лук равномерно укладываем "отдохнувшее" филе. Чтобы оно пропеклось, распределять нужно равномерно по всей форме.

8. На филе сверху кладем кусочки помидора, также равномерно его распределяем.

9. То, что у нас получилось сверху смазываем майонезом. Майонез - самое простое и доступное, что есть в холодильнике. При желании, его можно заменить на сметану или другой соус. Я предпочитаю все-таки майонез, т. к. привыкла именно к такому вкусу.

10. Сверху все это посыпаем измельченным сыром так, чтобы он полностью покрывал все блюдо - таким образом ингредиенты не будут сохнуть, а будут "томиться" в процессе готовки.

11. Ставим форму в предварительно разогретую до 180'С духовку. Запекаем при 160'C 40 минут. За это время курица успевает пропечься, а сыр подтаивает и на нем образуется румяная корочка.

12. Сразу пробовать блюдо не стоит, надо дать ему "отдохнуть" и остыть хотя бы минут 20. После этого, его уже можно есть.

В итоге получается очень ароматное, вкусное и сытное блюдо, которое можно есть без гарнира, а можно комбинировать с пюре, овощами или гречневой кашей.
Спасибо за внимание и приятного Вам аппетита!