Добавить рецепт
Sonya 31Россия, Курск
Репутация: +25981Все рецепты автора: 455
Дата публикации: 2017-04-11
Рецепт понравился: 60 
Рецепт: Жареная капуста - С оливками. Постная кухня
Ингредиенты:
лук репчатый - 1 головка;
морковь - 1 штука;
капуста белокочанная - 300 грамм;
масло растительное - 3 ст. ложки;
соль - по вкусу;
универсальная приправа - по вкусу;
лечо - 3 ст. ложки;
оливки - 10 штук;
лавровый лист - 1 штука
Способ приготовления:
лук репчатый - 1 головка;
морковь - 1 штука;
капуста белокочанная - 300 грамм;
масло растительное - 3 ст. ложки;
соль - по вкусу;
универсальная приправа - по вкусу;
лечо - 3 ст. ложки;
оливки - 10 штук;
лавровый лист - 1 штука
Снова рада приветствовать всех друзей и гостей сайта.
Сегодня я расскажу и покажу как приготовить простое, но вкусное блюдо из капусты. Это будет жареная капуста с оливками.
Первым делом очищаю одну луковицу среднего размера и одну морковь.
Лук нарезаю перьями.
И отправляю его обжариваться на растительном масле.
Морковь натираю на терке среднего размера.
Морковь отправлю на сковороду следом за луком.
Приступаю к шинкованию капусты. Стараюсь нашинковать капусту потоньше.
Как только лук и морковь приобрели характерный для пассированных овощей запах, на сковороду отправляю капусту.
Капусту солю и обжариваю на среднем огне. Для аромата и цвета я приготовила домашнее лечо. Оно мне заменит сладкий болгарский перец и томат сразу. Еще мне понадобится один лавровый листок и универсальная приправа из сушеных овощей.
Добавлю приправу, лавровый лист и лечо к капусте. Немного прибавляю температуру, перемешиваю и продолжаю обжаривать овощи.
За пять минут до готовности колечками нарезаю оливки.
Добавляю оливки и готовлю капусту до мягкости.
Оливки придали свою пикантность заурядному постному блюду. Рекомендую попробовать.
Приятного аппетита!
Сегодня я расскажу и покажу как приготовить простое, но вкусное блюдо из капусты. Это будет жареная капуста с оливками.
Первым делом очищаю одну луковицу среднего размера и одну морковь.
Лук нарезаю перьями.
И отправляю его обжариваться на растительном масле.
Морковь натираю на терке среднего размера.
Морковь отправлю на сковороду следом за луком.
Приступаю к шинкованию капусты. Стараюсь нашинковать капусту потоньше.
Как только лук и морковь приобрели характерный для пассированных овощей запах, на сковороду отправляю капусту.
Капусту солю и обжариваю на среднем огне. Для аромата и цвета я приготовила домашнее лечо. Оно мне заменит сладкий болгарский перец и томат сразу. Еще мне понадобится один лавровый листок и универсальная приправа из сушеных овощей.
Добавлю приправу, лавровый лист и лечо к капусте. Немного прибавляю температуру, перемешиваю и продолжаю обжаривать овощи.
За пять минут до готовности колечками нарезаю оливки.
Добавляю оливки и готовлю капусту до мягкости.
Оливки придали свою пикантность заурядному постному блюду. Рекомендую попробовать.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Комментарии к рецепту:
