Рецепт: Оладьи из куриной грудки - вкусно и просто!

Один из наиболее популярных вариантов приготовления куриной грудки - это оладики из неё. В принципе, я такие же готовлю и из грудки индейки. Они тогда получатся по вкусу больше мясные, чем птичьи.
Оладьи хотя и готовятся из курагруди, к правильному питанию (ПП) их отнести не возможно: они жарятся на масле, в тесто добавляется майонез и мука. Зато они очень вкусные и нравятся всем: и врединкам-деткам и взрослым.

Сыр надо натереть мелко. Добавить яйцо, майонез. Чтобы повысить полезность блюда, майонез можно заменить на йогурт без добавок или вообще опустить этот пункт рецепта.

Курагрудь измельчить. Можно ножом, я делала блендером. Главное, без фанатизма, это не должна быть каша из курицы.

Добавить муку и отруби. В принципе, отруби можно любые использовать. Но: овсяные делают оладики вязкими, ржаные - слишком сильно пахнут черным хлебов. Я использую пшеничные - они улучшают вкус и делают оладьи чуть хрустящими, как наггенсы.

Посолить, поперчить, добавить сушенного чеснока буквально на кончике ножа и все смешать. Получится масса, которая скорее напоминает тесто, чем фарш.

Ложкой выкладывать тесто на разогретую с маслом сковороду, чуть приплюснуть их.

Жарить с двух сторон на умеренном огне до зарумянивания.

Казалось бы, используются довольно дорогие составляющие: куриная грудка, сыр. Но, итоговое блюдо можно назвать вполне экономным. Из 3-х тощих (меньше женского кулака) полугрудок и 30-50 грамм сыра у меня получилось 16 оладий. На порцию даже взрослому человеку достаточно 2х штук, т. к. они довольно мясными выходят и сытными. ТО есть семья из 4-х человек будет есть их 2 ужина. Или компания друзей из 8-ми человек вкусно и нарядно поужинают во время вечерних посиделок.

Приятного аппетита!