Рецепт: Минтай, запеченый под сыром - По домашнему

Доброго времени суток все любителям вкусно покушать и удивить своих любимых и родных.
А готовить мы сегодня будем блюдо под названием: Минтай, запеченный под сыром.
Рассмотрим все необходимые для приготовления компоненты

Первым делом принимаемся за очистку рыбы минтая, которую можно в наше время купить в любом продуктовом магазине или рынке.

Обызательно прочищаем кишки и отрезаем плавники у рыбы.

Очищенную рыбу мы нарезаем на средние и равномерные кусочки, рыбку ставим сначала отварить в кастрюлю, для того чтобы потом ее легко можно было отделить от костей, а потом минтай равномерно пропекся в духовке и не страшно за то что рыба не пропеклась.

Берем среднюю луковицу и очищаем ее от шелухи, промываем лук под водой, чтобы он не так сильно раздражал глаза при его нарезке.

Очищенный лук нарезаем мелко на разделочной доске.

Под струей воды промываем помидор красный и разрезаем его по полам, а потом еще раз полукруглыми дольками, это все для того чтобы помидорки удачно поместились на рыбке минтая и не уплыли с нее.

Сварившуюся в течении 10 минут рыбу очищаем от костей.
Ставим духовку на разогрев 200 градусов.
В это время подготавливаем и ополаскиваем поднос и на него наливаем столовую ложку подсолнечного масла, для того чтобы рыбка не прилипла и не усохлась.

Затем по кусочку рыбы выкладываем на протвень, рыбу необходимо посолить и по перчить.

Смажем минтай майонезом и поверх рыбы положем порезанный ранее лук, так чтобы его хватило для каждой отдельной рыбки.

После аккуратно на каждый рыбный кусочек выложим помидорку.

Для дополнительного аромата и приятного вкуса я добавляю один средний листик лаврового листа.
Содержимое ставим в духовку на 10 минут, почти до полного запекания.

В это время натераем сыр на крупной терке.
Нарезаем зелень петрушки и укропа на мелкие части.
Вытаскиваем протвень с рыбой из духовки и посываем его сыром, а поверх сыра для красоты добавляем зелень

.
Ставим протвень с рыбой еще на 5 минут для полного растворения сыра на минтае.

После чего рыбку можно вытащить из духовки и разложить по порциям с помощью лопатки, чтобы не повредить рыбку, так как она получается в духовке очень нежной и сочной.

Выкладываем филе минтая под сыром и овощами на тарелку.

Всем приятного апетита.