Рецепт: Торт закусочный - из куриной печени

Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом очень вкусного закусочного торта из куриной печени, который мы готовим и на праздники, и просто, когда захочется.

Ингредиенты для него доступные, а результат получается очень хорош! Кстати, печень не обязательно брать куриную. Я пробовала готовить это блюдо и из говяжьей печени, получилось ничуть не хуже. Просто из куриной получается чуть нежнее.

Для начала подготовим печень. Ее нужно измельчить. Можно прокрутить в мясорубке, а можно воспользоваться блендером, как вам удобнее.

Измельченную печень переложить в глубокую посуду, в которой будем замешивать тесто на блинчики для нашего торта.

Добавить к печени два куриных яйца.

Влить один стакан молока.

Просеять муку.

Добавить соль по вкусу.

Все ингредиенты очень тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

И выпекать печеночные блинчики средней толщины на растительном масле. Когда одна сторона зарумянится, перевернуть и обжарить на другой. Повторяем процедуру со всем тестом.

У меня получилось пять таких блинчиков.

Пока блинчики остывают, приготовим начинку для нашего торта.
Луковицу нужно нарезать достаточно мелким кубиком.

Морковь натереть на крупной терке.

Обжарить лук с морковью на растительном масле до готовности.

Нужно будет дать поджарке немного остыть, затем добавить к ней несколько зубчиков чеснока, пропущенных через пресс. Количество чеснока берите по своему вкусу.

Затем добавить три-четыре ложки майонеза. Можно заменить майонез сметаной. Но тогда начинку нужно будет немного подсолить, иначе она будет кисловатой.

Хорошо перемешать. Начинка готова.

Собираем тортик. Выкладываем один блинчик на плоскую тарелку.

Смазываем его приготовленной начинкой.

Повторяем операцию со всеми блинчиками.

Тортик готов, осталось его только украсить по своему усмотрению. Я посыпала его рубленым укропом и выложила ромашку из отварного яйца.

Вот такой торт получается в разрезе.

Советую вам приготовить это блюдо, если вы любите печень. Получается очень вкусно!

Приятного Вам аппетита!