Рецепт: Омлет "Утренний" - С сырной шапочкой

Классический омлет - это вкусно, пушисто и очень нежно. Но готовить его долго, и для хорошего результата надо выполнить много требований. На завтраки я предпочитаю более быстрый вариант но не менее вкусный (дети его даже больше любят).

Для начинки нарезать сосиски или колбаску, что есть в холодильнике.

Яйца просто чуть взболтать

Если любите, порезать помидоры, зелень

Начинку выложить на сковороду

Почти сразу залить яйцами. Жарить на огне больше среднего. Когда омлет начинает с дна "прихватываться" - переворачивать крупными частями (как болтунья, но не мелкими ложками переворачивать, а крупными сегментами)

Когда омлет почти готов (а готовится он очень быстро), посыпать сыром, убавить огонь до спокойного

накрыть крышкой и ставить буквально на минуту

Омлет готов

Получается очень нежный, умеренно пушистый, с аппетитной сырной корочкой омлет

Приятного аппетита