Рецепт: Молоки тушеные - с овощами

Молоки лососевых рыб - очень полезный и богатый белком продукт. Однако, он по вкусу не всем, и им больше предпочитают кормить домашних животных, нежели готовить для себя. А очень зря! Молоки низкокалорийны, но при этом богаты различными витаминами, минералами и аминокислотами, поэтому, определенно, их нужно включать в рацион питания. Молоки способствуют улучшению обменя жиров и процесса метаболизма, ускоряют восстановление клеток и предотвращают старение головного мазга.
А если потушить молоки с овощами без использования масла, получится очень полезное, диетическое и вкусное блюдо. К тому же, такое блюдо готовится очень просто и быстро, что немаловажно в условиях отсутствия времени.

Молоки лососевых рыб обычно продаются замороженными, поэтому, для начала медленно размораживаем их в холодильнике, затем промываем, откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага и нарезаем на небольшие кусочки.

Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками и отправляем его на сухую сковородку без масла - это позволит сделать блюдо совсем диетическим. Обжариваем лук до мягкости и прозрачности.

Добавляем в сковородку с луком молоки и обжариваем всё это, периодически перемешивая, пять минут.

Морковь нарезаем полукольцами, стебли сельдерея произвольно измельчаем и добавляем их в сковородку к молокам с луком.

Перемешиваем содержимое сковородки и добавляем к нему две столовые ложки соевого соуса и половину чайной ложки соли. На этом этапе можно добавить к молокам черный свежемолотый перец и ароматные травы по вкусу.

Делаем медленный огонь, и тушим всё вместе двадцать минут. После этого блюдо готово! Подаем его в глубокой посуде, потому что сока в нем будет очень много. При подаче посыпаем молоки, тушеные с овощами, мелко нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!