Рецепт: Капуста по-баварски - с яблоком

Часто мы дома хотим воспроизвести какие-либо рецепты из ресторанов. Например, после посещения пивных в немецком стиле обязательно хочется приготовить также рульку или сосиски, но ведь без правильного гарнира такие блюда были бы неполноценными. Поэтому сегодня мы приготовим капусту по-баварски.
Приготовление этого гарнира обязательно начинается с кусочка сала.

Нарезаем его на мелкие кусочки и помещаем в сковороду, включив под ней максимальный огонь.

Через пару минут оно полностью растопится и у нас, как раз, есть время для подготовки лука и яблока. Измельчаем лук.

Помещаем его в сковороду и принимаемся за яблоко.

Также измельчив и поместив его в сковороду, дадим им немного обжариться, при этом постоянно помешивая. Следом запускаем в сковороду квашеную капусту.

Теперь убираем огонь на минимум, добавляем соль и смесь перцев по вкусу. Некоторые еще добавляют клюкву, но мне больше нравится без ягод, кислинки и от капусты хватает. А для того, чтобы вкус стал еще ярче - добавим две столовые ложки белого винного уксуса.

Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушиться на 40-50 минут. Спустя это время капуста станет мягкой и будет иметь непередаваемый вкус! Использовать ее можно как в качестве гарнира к мясу или сосискам, так и в качестве самостоятельного блюда, что очень любит моя супруга. Благодарю всех, кто готовил капусту по-баварски со мной и желаю Вам вкуснейших кулинарных побед!