Рецепт: Пасха диетическая - с творогом и желатином

В этом году на праздник я впервые решила приготовить творожную пасху. Детки просили, да и мне это блюдо кажется очень праздничным. Но так как я соблюдаю правильное питание и высококалорийной жирной пище предпочитаю более лёгкую и диетическую, рецепт пасхи я адаптировала под пп)
Во-первых, отмеряем необходимое количество творога. Если творога больше, то больше понадобится добавлять желатина.

Подготавливаем все ингредиенты.

Желатин необходимо залить 40 мл дистиллированной воды. И оставить на полчаса до набухания.

К яйцам добавить щепотку соли и взбить в пену.

Добавить молоко.

Всыпать ванильный сахар.

Получившеюся массу поставить на медленный огонь, не доводя её до кипения. Очень важно чтобы яйца не свернулись.

Добавить набухший желатин. Тщательно размешать.

Высыпать сахарозаменитель. У меня ушло 10 пакетиков фит парада.

Постоянно помешивая варить в течении 1-2 минуты. Сняв смесь с огня дать ей остыть несколько минут.
Тем временем займёмся творогом. Взбиваем его погружным блендером до однородной массы.

Остывшую смесь выливаем к творогу. Ещё раз взбиваем блендером.

Добавляем в творожную массу цукаты и изюм.

Формой для будущей творожной пасхи может послужить сито. У меня же специальная покупная пасочница с символичным декором на стенках. После приготовления она легко снимается.

Форму перевернуть и поставить в глубокую тарелку. В неё будет стекать лишняя жидкость - сыворотка.

Застелить форму влажной марлей в четыре слоя. Если марли под рукой не найдётся можно для этой цели использовать пищевую плёнку, предварительно проделав в ней дырочки зубочисткой.

Вылить готовую творожно - желатиновую массу в форму.

Накрыть её оставшейся по краям марлей.

Сверху для пресса поставить банку с водой. И убрать в холодильник не менее чем на 10 часов.

Через необходимое время достаём нашу готовую пасху, снимаем форму и марлю, украшаем её по желанию.

Творожная пасха получается нежной кремовой текстуры. Достаточно сладкая.
Также в формочках для кексов по данному рецепту я приготовила творожники (такое название дали мои дети).

Советую всем, кто придерживается правильного питания попробовать приготовить такую диетическую творожную пасху! Вкусно и полезно для фигуры!
Со Светлой Пасхой всех!