Добавить рецепт
EkaterinaF2016Россия, Уфа
Репутация: +1032Все рецепты автора: 28
Дата публикации: 2017-04-16
Рецепт понравился: 52 
Рецепт: Творожный сыр - по-домашнему
Ингредиенты:
творог домашний - 200 гр.;
шоколад горький не менее 70% - 50 гр.;
молоко - 100 гр;
сахар-песок - 2 ст. л.;
сода пищевая - щепотка;
масло сливочное - 25 гр.
Способ приготовления:
творог домашний - 200 гр.;
шоколад горький не менее 70% - 50 гр.;
молоко - 100 гр;
сахар-песок - 2 ст. л.;
сода пищевая - щепотка;
масло сливочное - 25 гр.
Есть довольно простой способ приготовить шоколадный сыр в домашних условиях. Получается довольно вкусно. И хотя сыра в составе нет - по вкусу он получается очень на него похожим.
Для этого надо взять пачку домашнего творога. Можно и не домашнего, но мне кажется, что с домашним получается вкуснее.
Творог необходимо немного взбить - измельчить. Я это делаю с помощью измельчителя.
Затем необходимо добавить молоко,
и чуть меньше половины чайной ложки без горки соды.
Измельчаем, перемешиваем - получается консистенция похожая на густую сметану.
Потом добавляем сливочное масло и ставим на водяную баню. Здесь томим примерно 8 - 10 минут при постоянно помешивании на среднем или медленном огне.
При этом - творог немного растворяется и размягчается. Получаем практически однородную массу.
Снимаем обе кастрюли с огня и добавляем половинку шоколадной плитки.
Периодически помешивая - ждем когда растает шоколадка.
Добавляем 2 ст. л. сахара и так же размешиваем.
Получаем однородную шоколадную массу.
Разливаем шоколадную массу по формочкам и ставим на 2 часа в холодильник.
Все, десерт готов!
Приятного аппетита!
Время приготовления указано без учета застывания сыра в холодильнике.
Для этого надо взять пачку домашнего творога. Можно и не домашнего, но мне кажется, что с домашним получается вкуснее.
Творог необходимо немного взбить - измельчить. Я это делаю с помощью измельчителя.
Затем необходимо добавить молоко,
и чуть меньше половины чайной ложки без горки соды.
Измельчаем, перемешиваем - получается консистенция похожая на густую сметану.
Потом добавляем сливочное масло и ставим на водяную баню. Здесь томим примерно 8 - 10 минут при постоянно помешивании на среднем или медленном огне.
При этом - творог немного растворяется и размягчается. Получаем практически однородную массу.
Снимаем обе кастрюли с огня и добавляем половинку шоколадной плитки.
Периодически помешивая - ждем когда растает шоколадка.
Добавляем 2 ст. л. сахара и так же размешиваем.
Получаем однородную шоколадную массу.
Разливаем шоколадную массу по формочкам и ставим на 2 часа в холодильник.
Все, десерт готов!
Приятного аппетита!
Время приготовления указано без учета застывания сыра в холодильнике.
Время приготовления: 20 мин.
Комментарии к рецепту:
Valkiria83 · 2017-05-23 08:56:59
Вроде и не сложно, но почему-то не знала о таком рецепте, творог домашний всегда в холодильнике имеется. Буду пробовать.
ответить
