Рецепт: Каша "Дружба" - с курагой и изюмом

Всем привет!
Предлагаю вашему вниманию, на мой взгляд, очень симпатичный рецепт каши "Дружба" - иногда готовлю ее для разнообразия, когда надоедает овсяная.
Конечно, варится эта каша подольше, но оно того стоит.
Почему "Дружба"? да наверное, потому, что в ней хорошо подружились две крупы - рис и пшено. Попробуем!

Рис для этой каши я беру круглозерный, он дает необходимую вязкость и каша с ним нежнее и вкуснее. Кроме того, на этот раз решила добавить в кашу сухофрукты - курагу и изюм, они тоже хорошо дружат с рисово-пшенной кашей.

Сухофрукты нужно как следует промыть и не на долго замочить.

На 1 стакан крупы нам понадобится чуть меньше 4х стаканов жидкости.
Обычно я варю кашу в следующих пропорциях:
- две трети стакана риса,
- одна треть стакана пшена,
- полтора стакана молока,
- два с половиной или чуть меньше, стакана воды.

Крупу предварительно перебрать, промыть в холодной воде и залить водой и молоком, добавить по вкусу соль и сахар и поставить вариться...

Я варю кашу в молоковарке под закрытой крышкой, в ней процесса кипения, как такового, не видно, молоко не убегает, поэтому, как только кастрюля начинает свистеть (примерно минут через 15), убавляю огонь до минимума, добавляю в кашу изюм и порезанную соломкой курагу, перемешиваю, закрываю крышкой и забываю еще минут на 15.

Через 15 минут каша практически готова и ее можно есть, но лучше дать ей "отдохнуть" и настояться еще минут 10 и тогда вы получите обалденно вкусную, рассыпчато-вязкую кашу. Сухофрукты придают дополнительный аромат и оттеняют вкус пшена и риса.

Не забудьте добавить в тарелку кусочек сливочного масла, ведь как известно, кашу маслом не испортишь!

Приятного аппетита!
Кстати, не обязательно это должен быть завтрак, можно и поужинать кашей, но не позднее 19 часов.)))