Рецепт: Омлет с сыром - на сковороде

Решили с дочкой, после прогулки по парку, чего нибудь поесть интересного… Вспомнили, что лет 10 назад в Андис Пицце кушали пиццу: «Три Сыра» - очень было вкусно, все сочеталось на высшем уровне. Какого же было разочарование на сей раз:

- раньше пицца была поделена на 4 треугольника, в которых находились еще круглишки помидорок (сейчас все было грубо намешано и помидор вообще не было в блюде, а значит гарантированна сухость, вместо ароматной сочности)

- среди сыров, наверное, думая, что это будет гламурно и оригинально, кладут сыр вида Блю (может Дор Блю, чтото типа него), но, при всем уважении к данным сырам, этот тип никак не сочетается и не гармонирует с другими видами в расплавленном виде…

Что же? Надо исправлять ситуацию и сделать так, чтобы на душе осталось приятное послевкусие.

Решили приготовить не пиццу, а нежный домашний омлет как основу, а на нем разместить три вида сыра с сопутствующими ингредиентами. Получилось: просто, вкусно и душевно…

Яйца взбиваем со сметаной, до такой кондиции, чтобы была не монолитная масса, а все-таки различались желтки, белки и сметана.

Натираем на крупную терку сыры, подготавливаем кругляшки долек помидор.

Наливаем на сковороду растительное масло и раскаляем его до кипения. В масло вливаем массу яиц со сметаной, ждем пока прихватится, а это время солим и посыпаем сахаром. Перемешиваем, чтобы создались нежные омлетные хлопья.

На полученном омлете делаем разметку кетчупом, разделяя поверхность на 6 (шесть) треугольников.

Делим каждый вид натертого сыра на две части и распределяем каждый вид сыра в треугольниках – напротив друг друга… После, в каждый треугольничек с сыром кладем пару маленьких кубиков сливочного масла… Украшаем помидорками… Приправляем базеликом и смесью крупномолотых черного и красного перцев… Накрываем сковороду крышкой и ставим на очень маленький огонь, на 30 минут…

Готово…

Получилось ну просто объедение

Всем, приятного аппетита!