Рецепт: Заливное "Крашенка" - к Пасхе
Ингредиенты:
бульон мясной - 1 стакан;
желатин - 20 г;
перец болгарский - 1 штука;
кукуруза консервированная - 1 банка;
ветчина - 250 г;
редис - 3 штуки;
листья салата - 10 штук
Способ приготовления:
бульон мясной - 1 стакан;
желатин - 20 г;
перец болгарский - 1 штука;
кукуруза консервированная - 1 банка;
ветчина - 250 г;
редис - 3 штуки;
листья салата - 10 штук
Всем доброго времени суток!
Хочу поделиться с вами рецептом красивого блюда, которое украсило наш Пасхальный стол. Это заливное "Крашенка".
Вот всё, что нам потребуется для его приготовления: мясной бульон, кукуруза, перец болгарский, редис, ветчина, листья салата и желатин.
Заранее необходимо подготовить скорлупу яиц. Сделать отверстие в свежем яйце с тупой стороны, вылить содержимое (для этого блюда оно не понадобится).
Промыть скорлупу внутри и прокипятить её несколько минут. Затем высушить заготовки.
Желатин замочить на минут 40. Подогреть его до полного растворения, смешать с бульоном, процедить.
Слить жидкость с кукурузы.
Нарезать маленькими кубиками ветчину.
Болгарский перец также нарезать кубиками.
Точно также поступить с редисом.
Теперь можно уложить всё приготовленное в скорлупу. Можно слоями, а можно хаотично (я особой разницы не заметила). И залить смесью бульона с желатином.
Наполненную скорлупу поместить в холодильник.
Застывшие яйца аккуратно очистить от скорлупы как отварные. Очень интересный процесс.
Подавать на листьях салата.
Очень красиво смотрится. Все мои домашние были приятно удивлены. Только вот можно было обойтись без редиса. Он особо блюдо не украсил, и немного даже мешал, всё-таки он твердоват. А вот зелени можно было добавить внутрь скорлупы, яйца выглядели бы ещё красивее.
По желанию заливное можно сделать в другой ёмкости, а не в скорлупе.
Буду рада, если мой рецепт кому-то понравится.
Время подготовки скорлупы и бульона не учитывала.
Хочу поделиться с вами рецептом красивого блюда, которое украсило наш Пасхальный стол. Это заливное "Крашенка".
Вот всё, что нам потребуется для его приготовления: мясной бульон, кукуруза, перец болгарский, редис, ветчина, листья салата и желатин.
Заранее необходимо подготовить скорлупу яиц. Сделать отверстие в свежем яйце с тупой стороны, вылить содержимое (для этого блюда оно не понадобится).
Промыть скорлупу внутри и прокипятить её несколько минут. Затем высушить заготовки.
Желатин замочить на минут 40. Подогреть его до полного растворения, смешать с бульоном, процедить.
Слить жидкость с кукурузы.
Нарезать маленькими кубиками ветчину.
Болгарский перец также нарезать кубиками.
Точно также поступить с редисом.
Теперь можно уложить всё приготовленное в скорлупу. Можно слоями, а можно хаотично (я особой разницы не заметила). И залить смесью бульона с желатином.
Наполненную скорлупу поместить в холодильник.
Застывшие яйца аккуратно очистить от скорлупы как отварные. Очень интересный процесс.
Подавать на листьях салата.
Очень красиво смотрится. Все мои домашние были приятно удивлены. Только вот можно было обойтись без редиса. Он особо блюдо не украсил, и немного даже мешал, всё-таки он твердоват. А вот зелени можно было добавить внутрь скорлупы, яйца выглядели бы ещё красивее.
По желанию заливное можно сделать в другой ёмкости, а не в скорлупе.
Буду рада, если мой рецепт кому-то понравится.
Время подготовки скорлупы и бульона не учитывала.
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 200 руб.
Комментарии к рецепту:
grebenkina irina · 2017-04-17 18:03:50
Очень классное блюдо! Все хотела сделать такое, но не было времени!
ответить