Рецепт: Курица запеченная - по-домашнему

Большинство рецептов приготовления риса в духовке, включают в себя глубокий противень. У меня же в наличии только мелкий противень, поэтому я решил попробовать сделать свой вариант и вот что у меня получилось.

1. С самого начала мы маринуем наше мясо. Разрезаем куриное бедро на пополам и кладем их в кастрюльку.

2. После чего очищаем чеснок для маринада.

3. Теперь берем глубокую тарелку, насыпаем в нее майонез, приправы, соль, перец, немного соевого соуса, и через чесночницу давим чеснок. Тщательно перемешиваем маринад, после этого заливаем это все в кастрюльку с мясом (и не забываем это все руками перемещать). Оставляем на 20-30 минут.

4. Перед тем как продолжить дальше готовить, мы можем пока замачивать рис. Берем глубокую емкость, высыпаем в нее рис и заливаем это все водой, так чтобы вода была сверху риса примерно на палец толщиной. Перед тем как насыпать на противень, слить воду.

5. Дальше нарезаем сало кубиками (1х1см).

6. Теперь нарезаем полукольцами лук.

7. Теперь подготавливаем замороженные овощи.

8. После этого разогреваем сковороду, наливаем немного подсолнечного масла и выкладываем в нее сало с луком. Обжариваем до золотистой корочки, после чего добавляем замороженные овощи и тушим еще 10-15 минут.

9. Когда все обжарилось, выкладываем это на маленький противень.

10. После этого, сверху, выкладываем рис и перемешиваем до однородной массы (мне было удобно двумя столовыми ложками).

11. Теперь ложкой разглаживаем все до бортиков противня (так как я уже говорил, что у меня он не высокий, то дальше я Вам расскажу как выйти из этой ситуации).

12. Дальше заливаем кипяченой водой до бортиков и сверху по краям выкладываем наше маринованное мясо, с помощью его мы увеличим бортики противня (смотреть ниже на фото).

13. Вот теперь самое интересное. Отрезаем пищевую фольгу чуть больше размера противня и накрываем сверху, загибая края.

14. После чего ставим противень в заранее разогретую духовку. Примерно через 20-30 минут, вода испариться и надо будет добавить еще воды (половину, того что мы наливали в первый раз).

15. Теперь когда вся вода испарилась, рис должен быть готов (проверить на готовность рис). Если готов, тогда достаем противень с духовки.
Наш "рис с овощами и мясом" готов.

Приятного аппетита!!!