Добавить рецепт
Мария ДимоваРоссия, Москва
Репутация: +200Все рецепты автора: 47
Дата публикации: 2017-04-18
Рецепт понравился: 4 
Рецепт: Борщ с щавелем и с яйцом - с яйцом и зеленью
Ингредиенты:
мясо свиное - 300 гр;
вода - 5 литров;
вареное яйцо - 3 шт;
лук репчатый - 1 шт;
щавель - 200 гр.;
укроп - 50 гр.;
кинза - 50 гр.;
томат консервированный домашний - 5 ст.ложек;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
лавровый лист - 1 шт.;
картофель - 5 шт.;
масло подсолнечное - 4 ст.ложки
Способ приготовления:
мясо свиное - 300 гр;
вода - 5 литров;
вареное яйцо - 3 шт;
лук репчатый - 1 шт;
щавель - 200 гр.;
укроп - 50 гр.;
кинза - 50 гр.;
томат консервированный домашний - 5 ст.ложек;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
лавровый лист - 1 шт.;
картофель - 5 шт.;
масло подсолнечное - 4 ст.ложки
Дорогие хозяйки, если у вас после пасхи остались вареные яйца-вот отличный способ найти им применение.
Набираем в кастрюлю воду, опускаем мясо, ставим на огонь. Закипает бульон-удаляем пену, прикручиваем, чуть солим и даем возможность как следует провариться. Добавляем лавровый лист.
Тем временем чистим картофель, нарезаем соломкой. Пару картофелин разрезаем на 4 части и просто опускаем в бульон вариться, остальной картофель закладываем чуть позже.
Наши картофелины вынимаем, и делаем из них пюре, которое потом опускаем в бульон. Это делается для того, чтобы борщ был более наваристым.
Получается вот так:
Затем зажарку перекладываем в наш бульон, чистим вареные яйца, режем кубиками и в наш борщ.
Набираем в кастрюлю воду, опускаем мясо, ставим на огонь. Закипает бульон-удаляем пену, прикручиваем, чуть солим и даем возможность как следует провариться. Добавляем лавровый лист.
Тем временем чистим картофель, нарезаем соломкой. Пару картофелин разрезаем на 4 части и просто опускаем в бульон вариться, остальной картофель закладываем чуть позже.
Наши картофелины вынимаем, и делаем из них пюре, которое потом опускаем в бульон. Это делается для того, чтобы борщ был более наваристым.
Получается вот так:
Затем зажарку перекладываем в наш бульон, чистим вареные яйца, режем кубиками и в наш борщ.
Время приготовления: 50 мин.
Примерная стоимость порции: 300 руб.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий
