Рецепт: Паштет из печени куриной - Для завтрака.

Здравствуйте, мои друзья и читатели!
Периодически надоедают традиционные бутерброды и хочется чего - то новенького.
Очень люблю паштеты, но после покупных мучает изжога.
Поэтому иногда готовлю паштет сама.
Набор продуктов небольшой, главное купить хорошую куриную печень.

Печень отвариваю в подсоленной воде до готовности.
Убираю лишние жилы, сосуды и прочую некрасивость.
Понятно, что все перемелется, но ведь для себя же делаю.

Обжариваю лук и морковь как для обычной зажарки.

И отвариваю яйцо. В общем, все ингредиенты обработаны термически до полной готовности.
Сливочное масло за это время становится пластичным.
Все продукты остужаются до теплого состояния.
Затем одновременно помещаются в кухонный комбайн.

Буквально за 2-3 минуты все превращается в однородную массу.

И пока паштет слега теплый, я раскладываю его по банкам.
Получилось 2 банки по 250 г.

Затем убираю в холодильник.

В холодильнике паштет остывает, сливочное масло в нем твердеет.
И он становится достаточно плотным.
Во всяком случае, на бутерброд я его достаю и размазываю ножом.
Иногда спрашивают: а сколько он может храниться?
Честно, не знаю. У меня он не хранится, а съедается с космической скоростью.

Вот такой бутерброд для разнообразия.
Вкусно. питательно, полезно.
Приятного аппетита!