Рецепт: Рулет из свинины - с грибами

В начале требуется нарезать на пласты вдоль волокон свинную шею. Хочу сказать, что либо я что-то не знаю, либо в магазине обманули, но наша шея была жирновата.

Отбить, посолить, поперчить и сложить друг на друга кусочки.

Грибы порезать

и обжарить на сковородке

На смазанную маслом фольгу выложить отбивные внахлест

Смазать сыром

Можно добавлять больше, у меня остался просто кусочек от вчерашнего салата)
Сверху выкладываем грибы

Заворачиваем рулетом, в некоторых местах скрепляем зубочистками. Рулет закручиваем в фольгу.

В духовку на минут 35-40 при 180 гр.
Затем достать, раскрыть, смазать немного майонезом и еще на минут 20.

Достаем вот такой рулетик

Мы его кушаем вместо колбаски, нарезая и укладывая на кусочек хлеба.
В следующий раз я решила добавлять и чесночек и побольше, как-то мне не хватило остроты.
Спасибо за внимание.