Рецепт: Коржики - Жареные на сковороде

Слоеные коржики будут не менее вкусным заменителем свежего хлеба к ужину для всей семьи. А если вы подадите их с любимым соусом, к примеру, с чесночным или просто кетчупом — это блюдо сметут со стола за 5 минут.

Итак, подготавливаем продукты.

В посудине для приготовления теста, смешиваем воду и постепенно перемешивая добавляем муку, щепотку соли и 1 ст. ложку подсолнечного масла. Рецепт идентичен тесту для пельменей и вареников.

Получается вот такой результат. Тесто мы перекладываем на поверхность, чуть посыпанную мукой, где можно его вымесить.

Тесто будет готовым когда перестанет прилипать к рукам и поверхности. Разделите его для удобства на две равные части.

Одну часть раскатайте настолько тонко, чтобы лист теста стал практически прозрачен, чем тоньше, тем вкуснее будут коржики.

Смажьте подготовленный лист подсолнечным маслом тонким слоем и посыпьте сверху солью, 3–4 щепоток будет достаточно.

Сверните тесто в тонкий рулетик.

В зависимости от желаемого размера коржиков, разделите получившийся рулетик на равные части.

Раскатайте один кусочек в небольшой листик.

Снова сверните его в рулетик.

Теперь придайте тесту форму круга или овала с помощью скалки. Получившийся коржик с двух сторон необходимо проколоть вилкой.
На разогретую сковороду налейте растительное масло и обжаривайте с обеих сторон до румяного цвета.

Приятного аппетита!