Рецепт: Хачапури особенные - Самые вкусные и быстрые!

до сих пор я знала хачапури из дрожжевого теста, часто пробовала их, когда отдыхали в Сочи. Очень вкусно! А вот рецепт из быстрого теста мне тоже понравился, нисколько не хуже, даже ароматнее! Делается оно просто:

В кефир разбиваем одно яйцо, добавляем соль, сахар, растительное масло и всё хорошо перемешиваем. В муку добавляем соду, тоже хорошо промешиваем и соединяем с кефиром. Теперь вымешиваем тесто. некрутое, легкое, воздушное. Оно будет немного прилипать к рукам, это ничего.

Теперь накрываем его крышкой или влажной салфеткой и даём час-другой постоять. А пока натрем сыр напереть на крупной тёрке. Лучше Сулугуни или адыгейский

Тесто делим на колобки, я уже знаю по размеру свою сковороду, у меня получается 4 колобка, их надо раскатать в лепешки, выложить на них сыр и маленькие кубики масла, граммов 10 на каждую.

Края лепёшки собираем в узелок

И раскатываем лепешку скалкой не сильно, до приблизительно 1,5 см толщиной

Теперь выпекаем наши хачапури на обычной сковороде с обеих сторон. Масло подливать не нужно! На сухой сковороде! Для лучшего пропекания можно накрыть сковороду крышкой

Ну вот они красавицы-лепешечки! Сверху тоже смажем сливочным маслом

Это очень вкусно!

Время на готовку указала без выдерживания теста.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!