Рецепт: Карась фаршированный морковью - карась с морковью в духовке

Я уже представляла на ваш суд рецепт карася с картошкой в духовке. Сегодня предлагаю вам запечь в духовке карася фаршированного морковкой.

Это блюдо хорошо тем что для карася не понадобится готовить отдельно гарнир, его заменит морковь которым он будет начинен. Но я все таки добавила немного картофеля, но можно обойтись и без него.

Хорошо чтобы карась был крупный и жирненький, в таком виде он менее костистый и вполне удобно будет его фаршировать. Рыбину очистить от чешуи, промыть и нарезать продольные полосы на спинке, натереть солью и перцем. Морковь натереть на крупной терке. Если она большая по размеру, то хватит и половинки.

Если в холодильнике найдете помидор, то он только улучшит вкус блюда, но можно обойтись и без него. Лук мелко нарезать, которого так же вполне хватит половинки.

Все содержимое перемешать, посолить, поперчить и добавить сметану, снова все перемешать, получился практически салат.

Теперь наступает ответственный момент нафаршировать карася полученной смесью морковки и помидора, накладываем поплотнее

Положить карася на смазанный растительным маслом противень

сверху щедро покрываем его сметаной и ставим в духовку примерно минут на 30 при температуре 200 градусов.

Повторяю что можно обойтись и без картошки, а гарниром будет вкусная тушеная морковь!