Рецепт: Хлеб домашний без опары - Хлеб на молочной сыворотке

Этот хлебушек я пеку очень часто, в магазине хлеб давно уже не покупаю. Готовится быстро, способ безопарный.
1. Смешать в миске все сухие ингредиенты: мука, соль, сахар, дрожжи.

2. Нагреть молочную сыворотку, но не кипятить (градусов 70-80).

3. Постепенно добавить теплую сыворотку в мучную смесь.

4. Добавить растительное масло.

5. Смазать руки растительным маслом, замесить мягкое липкое тесто. Тесто не должно быть крутым.

6. Накрыть тесто полотенцем и дать постоять в тепле 1 час. Для того, чтобы тесту дать толчок для поднятия, я ставлю миску с тестом в горячую воду.
7. Когда тесто увеличится в объеме, переложить в форму для выпечки

Дать постоять тесту еще минут 20-30.
8. Тесто увеличится в размере.

9. Поставить в духовку. Выпекать при температуре 200 градусов 40 минут.

Вот такой получился хлебушек


А это в разрезе

Приятного аппетита!