Рецепт: Винегрет "Классический" - Рецепт правильного винегрета

Еще один рецепт постного блюда - это винегрет. Помню, в моем советском детстве винегрет был завсегдатаем любого праздничного стола, поэтому некоторое время я тоже подавала его к столу. Теперь же, спустя время, я готовлю его исключительно в качестве повседневной еды.

Овощи лучше сварить накануне, по крайней мере, мне так удобнее.
Первым делом нарезаем свеклу мелкими кубиками.

Сложить в миску и залить растительным маслом, нерафинированным.

Очень хорошо перемешать, чтобы свекла "блестела".

Масло создает пленку вокруг свеклы, не давая свекольному соку впитываться в другие ингредиенты.
Теперь нарезаем остальные овощи: Морковь.

Картофель.

Лук репчатый.

Соленые огурцы.

Все овощи сложить в миску к свекле. И теперь добавить консервированный горошек, предварительно слив из банки сок.

Салат перемешать.

Вот так должен выглядеть настоящий винегрет, в котором видно каждый ингредиент, который имеет свой цвет, а не цвет свеклы.

Приятного аппетита!

Время указано без учета времени варки овощей.